位於兵庫縣的安泰寺原本座落於京都洛陶瓷茶具北，是禪宗流派之一「曹洞宗」的學堂，第二次世界大戰時期一度荒廢，1949年起成為參禪道場，其中最為人所知的是1880年所生的修行者澤木興道，他向茶壺推薦來居無定所，從來沒居住在自己的寺廟裡，也沒寫過任何書籍，在各道場間移動傳授修行方法，被稱為「移動僧堂」、「無家的興道」。
製茶壺的工法日益精進，茶壺的精密度也越來越高，壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，精密度良好的茶壺，蓋上壺蓋後搖動，壺蓋不會與茶壺撞擊，如果精密度不足，搖動壺蓋會感覺很鬆，壺蓋會發出撞擊壺身的聲音。茶壺大小之分，所以購買茶具時要考慮平常是多少人喝，茶壺製作時本就有考量容量，買壺時可以向店家說明是想找適合幾個人喝的茶壺，以免選到尺寸不合的茶壺，容量太大或太小都會造成不便。茶壺內部出水口最常見的三種為單孔、網孔或球孔，網孔與球孔的設計能避免出水孔被茶葉堵住，就像個濾網能阻擋茶葉，製作的工序也比較繁雜，單孔就沒有這種功能，所以可以選擇網孔及球孔。壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳，一般是壺音頻率較高，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶，因為香由熱蘊。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。而茶壺的質地，主要是看胎骨及色澤，胎骨堅、色澤潤為佳，那如何判別茶壺是否胎骨堅呢?可將茶壺置於手掌上，而後輕撥壺蓋，聽聽壺發出的聲音，若為鏗鏘輕揚代表品質較佳;而音響遲鈍，勁道不足，代表導熱效果沒有那麼好;但若音高尖銳，則有可能逼熱過甚，泡茶時又須特別注意各項因素的調整，總之壺音以聽來悅耳為佳。
澤木興道16歲時揹著3公斤的米，提著提燈、嚼著生米，走了4天4夜才到永平寺，之後在天草宗心寺正式成為僧人，足見他對修行禪宗的決心，開始弘法後四處為家，直到1963年腳力不佳，不得不放棄行走，才退隱在安泰寺，最後遺言：「將遺體捐獻予國立京都大學醫學部學生作解剖用。不發訃聞，不辦告別式。思念我時，坐禪便是最好的悼念。手工茶壺」一生體現「生死本自然」的精神。
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